Burgers véganes bio

Pour permettre un positionnement clean label et naturel, il faut adapter la fonctionnalité des ingrédients aux exigences spécifiques des substituts de viande.

L’application exige de permettre un positionnement clean label et naturel ainsi que des produits végétaux et véganes.

Ebro Ingredients relie ces besoins de formulation à une approche d’ingrédient qui peut soutenir des formulations clean label à base d’ingrédients naturels.

Que pouvons-nous vous aider à atteindre ?

• Bio
  Relie cet avantage à l’approche d’ingrédient retenue pour les substituts de viande.

• Végétal
  Soutient les travaux de formulation spécifiques à l’application autour de cet objectif dans les substituts de viande.

• Clean label
  Soutient cet objectif de développement validé dans les formulations de substituts de viande.

Notre solution d’ingrédient recommandée

• PisumTEX BIO
  Cet ingrédient est la première option recommandée pour cette formulation. Cette option de protéine de pois texturée bio associe la structure proche de la viande de PisumTEX à un positionnement de qualité bio.

Bien entendu, aucune formulation ne se ressemble et votre meilleur choix peut aussi dépendre de facteurs qui vont au-delà de la seule fonctionnalité. Laissez-nous vous aider à trouver les solutions d’ingrédients les mieux adaptées à votre application, avec spécifications, échantillons et accompagnement recettes lorsque disponibles.