Hamburguesas veganas ecológicas

La vía para lograr un posicionamiento clean label y natural depende de ajustar la funcionalidad de los ingredientes a las exigencias específicas de la sustitución de la carne.

La aplicación combina la necesidad de un posicionamiento clean label y natural con la de desarrollar productos de origen vegetal y veganos.

Ebro Ingredients relaciona estas necesidades de formulación con un enfoque de ingredientes que puede favorecer formulaciones clean label con ingredientes naturales.

¿Qué podemos ayudarle a conseguir?

• Ecológico
  Relaciona esta ventaja con el enfoque de ingredientes elegido para la sustitución de la carne.

• Origen vegetal
  Respalda el trabajo de formulación específico de la aplicación en torno a este objetivo en la sustitución de la carne.

• Clean label
  Respalda este objetivo de desarrollo validado en formulaciones de sustitución de la carne.

Nuestra solución de ingrediente recomendada

• PisumTEX BIO
  Este ingrediente es la primera opción recomendada para esta formulación. Esta opción ecológica de proteína de guisante texturizada combina la estructura similar a la carne de PisumTEX con un posicionamiento de calidad ecológica.

Por supuesto, no hay dos formulaciones iguales y la mejor elección también puede depender de factores que van más allá de la funcionalidad. Permítanos ayudarle a encontrar las soluciones de ingredientes que mejor se adapten a su aplicación, con especificaciones, muestras y apoyo con recetas cuando estén disponibles.