En los snacks, el enfoque de formulación debe contemplar el aumento de la fibra y la mejora de la puntuación nutricional junto con los requisitos generales de la aplicación.
Los objetivos de desarrollo relevantes son aumentar la fibra y mejorar la puntuación nutricional.
Ebro Ingredients ofrece una vía de ingredientes que puede favorecer las declaraciones sobre fibra en aplicaciones de snacks.
¿Qué podemos ayudarle a conseguir?
Enriquecimiento en fibra
Ofrece una vía de ingredientes acorde con los objetivos nutricionales en snacks.
Mejor Nutri-Score
Respalda el trabajo de formulación centrado en la nutrición en aplicaciones de snacks.
Atractivo para el consumidor
Respalda el trabajo de formulación específico de la aplicación en torno a este objetivo en snacks.
Nuestra solución de ingrediente recomendada
PisumRICH
Este ingrediente puede aportar fibra y mejora nutricional en esta formulación. Procede de la cáscara del guisante y contiene más de un 85 % de fibra insoluble, con una alta retención de agua y una marcada capacidad de fijación de grasa, en lugar de una funcionalidad basada en la proteína o el almidón.
OryzaNAT W
Respalda los mismos objetivos de formulación validados, pero aporta un perfil de ingrediente diferente. A diferencia de las harinas de arroz nativas blancas, es una opción de arroz integral que añade una vía integral y un aporte de fibra a la formulación.
Por supuesto, no hay dos formulaciones iguales y la mejor elección también puede depender de factores que van más allá de la funcionalidad. Permítanos ayudarle a encontrar las soluciones de ingredientes que mejor se adapten a su aplicación, con especificaciones, muestras y apoyo con recetas cuando estén disponibles.
