Snacks dulces ricos en fibra

En confitería, centrar la formulación en aumentar la fibra y mejorar la puntuación nutricional ofrece un punto de partida claro para elegir los ingredientes.

El reto de formulación se centra en aumentar la fibra y mejorar la puntuación nutricional.

Ebro Ingredients respalda esta aplicación con una solución que puede favorecer las declaraciones sobre fibra en snacks dulces.

¿Qué podemos ayudarle a conseguir?

• Enriquecimiento en fibra
  Ofrece opciones de formulación para el objetivo nutricional validado en confitería.

• Mejor nutrición
  Respalda el posicionamiento nutricional validado en el desarrollo de productos de confitería.

• Atractivo para el consumidor
  Ofrece una vía de formulación acorde con este objetivo en confitería.

Nuestra solución de ingrediente recomendada

• PisumRICH
  Este ingrediente puede aportar fibra y mejora nutricional en esta formulación. Procede de la cáscara del guisante y contiene más de un 85 % de fibra insoluble, con una alta retención de agua y una marcada capacidad de fijación de grasa, en lugar de una funcionalidad basada en la proteína o el almidón.

Por supuesto, no hay dos formulaciones iguales y la mejor elección también puede depender de factores que van más allá de la funcionalidad. Permítanos ayudarle a encontrar las soluciones de ingredientes que mejor se adapten a su aplicación, con especificaciones, muestras y apoyo con recetas cuando estén disponibles.