Pour augmenter la teneur en protéines, il faut adapter la fonctionnalité des ingrédients aux exigences spécifiques de la nutrition sportive.
L’application exige d’augmenter la teneur en protéines, de permettre le végétal et le végan, et de soutenir un positionnement spécialisé.
Ebro Ingredients relie ces besoins de formulation à une approche d’ingrédient qui peut favoriser la récupération après l’effort grâce aux protéines végétales.
Que pouvons-nous vous aider à atteindre ?
Soutien à la récupération
Relie cet avantage à l’approche d’ingrédient retenue pour la nutrition sportive.
Végétal
Soutient les travaux de formulation spécifiques à l’application autour de cet objectif dans la nutrition sportive.
Riche en protéines
Soutient le positionnement nutritionnel validé dans le développement de produits de nutrition sportive.
Notre solution d’ingrédient recommandée
PisumPRO
Cet ingrédient peut apporter un enrichissement en protéines dans cette formulation. Ses 55 % de protéines natives de pois jaune associent enrichissement en protéines et fonctionnalités émulsifiantes et foisonnantes documentées.
ViciaPRO
Il soutient le ou les mêmes objectifs de formulation validés, mais avec un profil d’ingrédient différent. Par rapport à PisumPRO, la voie féverole atteint une concentration en protéines plus élevée, de 65 à 75 % ; Ebro utilise également pour cette gamme des variétés de féverole sélectionnées et cultivées localement.
Bien entendu, aucune formulation ne se ressemble et votre meilleur choix peut aussi dépendre de facteurs qui vont au-delà de la seule fonctionnalité. Laissez-nous vous aider à trouver les solutions d’ingrédients les mieux adaptées à votre application, avec spécifications, échantillons et accompagnement recettes lorsque disponibles.
