La vía para aumentar la proteína depende de ajustar la funcionalidad de los ingredientes a las exigencias específicas de la nutrición deportiva.
La aplicación combina la necesidad de aumentar la proteína, desarrollar productos de origen vegetal y veganos, y respaldar un posicionamiento especializado.
Ebro Ingredients relaciona estas necesidades de formulación con un enfoque de ingredientes que puede favorecer la recuperación tras el entrenamiento con proteínas vegetales.
¿Qué podemos ayudarle a conseguir?
Apoyo a la recuperación
Relaciona esta ventaja con el enfoque de ingredientes elegido para la nutrición deportiva.
Origen vegetal
Respalda el trabajo de formulación específico de la aplicación en torno a este objetivo en nutrición deportiva.
Alto contenido proteico
Respalda el posicionamiento nutricional validado en el desarrollo de nutrición deportiva.
Nuestra solución de ingrediente recomendada
PisumPRO
Este ingrediente puede aportar enriquecimiento proteico en esta formulación. Su 55 % de proteína nativa de guisante amarillo combina el enriquecimiento en proteínas con una funcionalidad emulsionante y espumante documentada.
ViciaPRO
Respalda los mismos objetivos de formulación validados, pero aporta un perfil de ingrediente diferente. Frente a PisumPRO, la vía del haba alcanza una mayor concentración de proteína, del 65-75 %; para esta gama, Ebro utiliza además variedades seleccionadas de haba de cultivo local.
Por supuesto, no hay dos formulaciones iguales y la mejor elección también puede depender de factores que van más allá de la funcionalidad. Permítanos ayudarle a encontrar las soluciones de ingredientes que mejor se adapten a su aplicación, con especificaciones, muestras y apoyo con recetas cuando estén disponibles.
