La fonctionnalité des ingrédients devient particulièrement importante lorsque les formulations d’aliments médicaux et compléments visent à augmenter la teneur en protéines.
Les objectifs de développement pertinents sont d’augmenter la teneur en protéines et de soutenir un positionnement bio et spécialisé.
Ebro Ingredients peut favoriser l’enrichissement en protéines des boissons nutritionnelles.
Que pouvons-nous vous aider à atteindre ?
Soutien nutritionnel
Soutient le positionnement nutritionnel validé dans le développement d’aliments médicaux et compléments.
Riche en protéines
Offre une voie d’ingrédient alignée sur les objectifs nutritionnels des aliments médicaux et compléments.
Formulation facile
Relie cet avantage à l’approche d’ingrédient retenue pour les aliments médicaux et compléments.
Notre solution d’ingrédient recommandée
PisumPRO
Cet ingrédient peut apporter un enrichissement en protéines dans cette formulation. Ses 55 % de protéines natives de pois jaune associent enrichissement en protéines et fonctionnalités émulsifiantes et foisonnantes documentées.
CicerPRO
Il soutient le ou les mêmes objectifs de formulation validés, mais avec un profil d’ingrédient différent. Ce concentré de pois chiche offre une troisième voie de protéines de légumineuses, avec une granulométrie fine et une teneur en protéines de 45 à 55 %, ce qui le distingue de l’option féverole plus riche en protéines et de la référence à base de pois.
Bien entendu, aucune formulation ne se ressemble et votre meilleur choix peut aussi dépendre de facteurs qui vont au-delà de la seule fonctionnalité. Laissez-nous vous aider à trouver les solutions d’ingrédients les mieux adaptées à votre application, avec spécifications, échantillons et accompagnement recettes lorsque disponibles.
