ViciaTEX
Protéine texturée de fève
ViciaTEX est une protéine de fève texturée fabriquée à partir du concentré de protéine ViciaPRO.
Elle est développée pour les burgers végétaliens, les viandes hachées, les saucisses, etc.
Son excellent goût et sa texture vous permettront de créer d’excellents substituts de viande sans allergènes.
Veuillez contacter notre équipe technique qui se fera un plaisir de vous aider et de vous proposer la meilleure solution possible.
Le document technique
Propriétés nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de produit.
| Calories | 310 Kcal |
| Glucides | 3 g |
| Protéines | 70 g |
| Grasses totales | 4 g |
| Fibre | 20 g |
| Cholestérol | 0 g |
Caractéristiques
- Fabriqué avec notre propre concentré de protéines de fèves à 70%.
- Label entièrement propre
- Fabriqué à partir de fèves cultivées localement dans le cadre d’une agriculture contractuelle afin de garantir la plus haute qualité.
- Idéal comme substitut de viande ou comme extenseur dans différentes applications.
- Sans allergène ni soja
Excellent substitut de viande
De plus en plus de consommateurs essaient de réduire leur consommation de viande, mais n’aiment pas faire de compromis sur le goût et la texture des substituts sans viande. Ce n’est plus nécessaire avec notre protéine de fève texturée ViciaTEX.
Avec 65 % de protéines, cet ingrédient vous permet de préparer des hamburgers juteux et savoureux ou d’autres substituts de viande, avec les mêmes niveaux de protéines que leurs versions à base de viande.
Les fèves sont cultivées localement et la protéine est concentrée et texturée dans notre usine. Un ingrédient unique pour produire d’incroyables hamburgers.
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