OryzaMAX: Native rice flours | Ebro Ingredients
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OryzaMAX

Farines de riz solubles

Retour aux ingrédients du rizAvez-vous déjà pensé à remplacer la maltodextrine dans vos produits par une farine de riz? OryzaMAX est une farine de riz d’étiquette propre avec une très faible viscosité à froid et à chaud, et soluble dans l’eau froide

Elle peut remplacer la maltodextrine dans de nombreuses applications alimentaires solides et liquides. Demandez à notre équipe technique comment nous pouvons vous aider à retirer la maltodextrine de vos produits.

Veuillez contacter notre équipe technique qui se fera un plaisir de vous aider et de vous proposer la meilleure solution possible.

Le document technique

Propriétés nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de produit.

Calories 345 Kcal
Glucides 76 g
Protéines 7 g
Graisses totales 2 g
Fibres 1 g
Cholestérol 0 g

Caractéristiques

  • Très faible viscosité
  • Excellent pour remplacer la maltodextrine dans différentes applications

Applications

  • Séchage par pulvérisation
  • Support
  • Remplacement de la maltodextrine
  • Remplissage
  • Boissons UHT

Maintenir une viscosité parfaite dans les boissons UHT

OryzaMAX est un excellent substitut de la maltodextrine pour les boissons UHT, car il s’agit d’une farine de riz soluble qui ne donne pratiquement pas de viscosité à une boisson liquide.

La maltodextrine est souvent utilisée dans les boissons UHT comme agent de remplissage, pour améliorer la texture et/ou pour augmenter les glucides dans la formule sans modifier la viscosité de la boisson.

Les boissons à base de produits laitiers ou de plantes peuvent contenir jusqu’à 10% d’OryzaMAX et donnent toujours un excellent produit buvable.

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