En las mezclas secas y preparados, el enfoque de formulación debe contemplar la mejora de la procesabilidad y la maquinabilidad junto con los requisitos generales de la aplicación.
Los objetivos de desarrollo relevantes son mejorar la procesabilidad y la maquinabilidad.
Ebro Ingredients ofrece una vía de ingredientes que puede ayudar a conseguir una distribución uniforme de los minerales en mezclas en polvo.
¿Qué podemos ayudarle a conseguir?
Homogeneidad de la mezcla
Ofrece una vía de formulación acorde con este objetivo en mezclas secas y preparados.
Mejor fluidez
Aporta flexibilidad de formulación ante las exigencias de procesamiento de las mezclas secas y preparados.
Dosificación fiable
Ayuda a gestionar los requisitos de procesamiento específicos de las mezclas secas y preparados.
Nuestra solución de ingrediente recomendada
OryzaNAT
Este ingrediente puede aportar función de portador y fluidez en esta formulación. La gama OryzaNAT puede elegirse entre distintos perfiles de amilosa y tamaños de partícula, lo que permite ajustar la base de harina de arroz hacia texturas más firmes o más suaves.
OryzaNAT R
Respalda los mismos objetivos de formulación validados, pero aporta un perfil de ingrediente diferente. A diferencia de la harina de arroz pregelatinizada, se trata térmicamente sin pregelatinizarse, lo que proporciona una menor carga microbiana, actividad enzimática desactivada y menor humedad, conservando el formato de una harina nativa.
Por supuesto, no hay dos formulaciones iguales y la mejor elección también puede depender de factores que van más allá de la funcionalidad. Permítanos ayudarle a encontrar las soluciones de ingredientes que mejor se adapten a su aplicación, con especificaciones, muestras y apoyo con recetas cuando estén disponibles.
