En el procesamiento general de alimentos, la funcionalidad de los ingredientes puede influir en la eficacia con la que se aumenta la fibra y se mejora la puntuación nutricional.
Entre las prioridades clave de formulación figuran aumentar la fibra, mejorar la puntuación nutricional y lograr un posicionamiento clean label y natural.
Ebro Ingredients ofrece una vía de ingredientes que puede favorecer el bienestar digestivo y el posicionamiento nutricional.
¿Qué podemos ayudarle a conseguir?
Declaración sobre fibra
Ofrece una vía de ingredientes acorde con los objetivos nutricionales en alimentos médicos y complementos.
Apoyo digestivo
Relaciona esta ventaja con el enfoque de ingredientes elegido para alimentos médicos y complementos.
Clean label
Respalda el trabajo de formulación específico de la aplicación en torno a este objetivo en alimentos médicos y complementos.
Nuestra solución de ingrediente recomendada
PisumRICH
Este ingrediente puede aportar fibra y mejora nutricional en esta formulación. Procede de la cáscara del guisante y contiene más de un 85 % de fibra insoluble, con una alta retención de agua y una marcada capacidad de fijación de grasa, en lugar de una funcionalidad basada en la proteína o el almidón.
OryzaNAT W
Respalda los mismos objetivos de formulación validados, pero aporta un perfil de ingrediente diferente. A diferencia de las harinas de arroz nativas blancas, es una opción de arroz integral que añade una vía integral y un aporte de fibra a la formulación.
Por supuesto, no hay dos formulaciones iguales y la mejor elección también puede depender de factores que van más allá de la funcionalidad. Permítanos ayudarle a encontrar las soluciones de ingredientes que mejor se adapten a su aplicación, con especificaciones, muestras y apoyo con recetas cuando estén disponibles.
