La funcionalidad de los ingredientes cobra especial relevancia cuando las formulaciones de nutrición deportiva buscan aumentar la proteína.
El objetivo de desarrollo relevante es aumentar la proteína.
Ebro Ingredients puede ayudar a crear alimentos enriquecidos en proteínas para consumidores activos.
¿Qué podemos ayudarle a conseguir?
Enriquecimiento en proteínas
Respalda el posicionamiento nutricional validado en el desarrollo de nutrición deportiva.
Posicionamiento premium
Ofrece una vía de formulación acorde con este objetivo en nutrición deportiva.
Rendimiento nutricional
Respalda el trabajo de formulación centrado en la nutrición en aplicaciones de nutrición deportiva.
Nuestra solución de ingrediente recomendada
PisumPRO
Este ingrediente puede aportar enriquecimiento proteico en esta formulación. Su 55 % de proteína nativa de guisante amarillo combina el enriquecimiento en proteínas con una funcionalidad emulsionante y espumante documentada.
ViciaPRO
Respalda los mismos objetivos de formulación validados, pero aporta un perfil de ingrediente diferente. Frente a PisumPRO, la vía del haba alcanza una mayor concentración de proteína, del 65-75 %; para esta gama, Ebro utiliza además variedades seleccionadas de haba de cultivo local.
CicerPRO
Respalda los mismos objetivos de formulación validados, pero aporta un perfil de ingrediente diferente. Este concentrado de garbanzo ofrece una tercera vía de proteína de legumbres con una granulometría fina y un contenido de proteína del 45-55 %, lo que lo diferencia de la opción de haba con más proteína y de la referencia a base de guisante.
Por supuesto, no hay dos formulaciones iguales y la mejor elección también puede depender de factores que van más allá de la funcionalidad. Permítanos ayudarle a encontrar las soluciones de ingredientes que mejor se adapten a su aplicación, con especificaciones, muestras y apoyo con recetas cuando estén disponibles.
