PisumRICH : Fibre de pois | Ebro Ingredients
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PisumRICH

Fibres de pois

PisumRICH est une fibre de pois jaune qui contient environ 90% de fibres alimentaires. Cette source de fibres est idéale pour l’enrichissement en fibres de différents types de produits alimentaires, tels que les produits de boulangerie, les biscuits, les pâtes, les snacks, etc., afin d ‘améliorer leur Nutriscore et de leur permettre d’obtenir la mention « riche en fibres ».

PisumRICH est également une fibre qui absorbe l’humidité et l’eau des produits carnés, offrant une bonne sensation en bouche et une texture douce. Elle est donc populaire en tant que remplissage de viande avec un avantage supplémentaire de réduction des coûts.

Veuillez contacter notre équipe technique qui se fera un plaisir de vous aider et de vous proposer la meilleure solution possible.

Le document technique

Propriétés nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de produit.

Calories 25 Kcal
Glucides 1 g
Protéines 4 g
Grasses totales 1 g
Fibre 90 g
Cholestérol 0 g

Des biscuits plus sains

PisumRICH est une excellente solution pour améliorer le Nutriscore des biscuits sans en altérer le goût, et pour répondre aux exigences d’allégations telles que « Source de fibres » et « Riche en fibres ».

La fibre de pois est sans aucun doute un excellent ingrédient pour enrichir les produits de boulangerie, comme les biscuits, avec des fibres saines.

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