La vía para crear formatos expandidos de snacks y cereales depende de ajustar la funcionalidad de los ingredientes a las exigencias específicas de los cereales.
La aplicación combina la necesidad de crear formatos expandidos de snacks y cereales, diferenciar por nutrición y color, y facilitar el sazonado y el recubrimiento.
Ebro Ingredients relaciona estas necesidades de formulación con un enfoque de ingredientes que utiliza perlas de arroz, legumbres y maíz para snacks y cereales.
¿Qué podemos ayudarle a conseguir?
Formatos de snack expandido
Relaciona esta ventaja con el enfoque de ingredientes elegido para los cereales.
Variedad de cartera
Respalda el trabajo de formulación específico de la aplicación en torno a este objetivo en cereales.
Diferenciación nutricional y de color
Respalda el posicionamiento nutricional validado en el desarrollo de cereales.
Nuestra solución de ingrediente recomendada
OryzaPEARL
Este ingrediente puede aportar un pellet para inflado y una plataforma nutricional en esta formulación. Estos pellets de 100 % harina de arroz están diseñados específicamente para el inflado y ofrecen un tamaño y una forma de partida uniformes, lo que favorece una expansión constante y productos inflados de superficie lisa.
PisumPEARL
Respalda los mismos objetivos de formulación validados, pero aporta un perfil de ingrediente diferente. Esta vía de perlas a base de guisante combina el inflado con la nutrición de las legumbres; la cartera de Ebro incluye además calidades ecológicas de perlas de guisante.
LensPEARL
Respalda los mismos objetivos de formulación validados, pero aporta un perfil de ingrediente diferente. A diferencia de CicerPEARL, la vía estándar de LensPEARL se elabora con harina de lenteja roja, lo que crea un formato inflado propio a base de lenteja.
CicerPEARL
Respalda los mismos objetivos de formulación validados, pero aporta un perfil de ingrediente diferente. Esta perla se elabora con harina de garbanzo y harina de arroz, y ofrece una vía de inflado centrada en el garbanzo en lugar de las alternativas de lenteja roja o guisante.
Por supuesto, no hay dos formulaciones iguales y la mejor elección también puede depender de factores que van más allá de la funcionalidad. Permítanos ayudarle a encontrar las soluciones de ingredientes que mejor se adapten a su aplicación, con especificaciones, muestras y apoyo con recetas cuando estén disponibles.
