CicerPEARL

Si quiere que su próxima tortita o snack inflado ofrezca algo más que otro concepto convencional a base de arroz o maíz, los pellets de garbanzo para inflado CicerPEARL le ofrecen una opción diferenciada a base de legumbres que explorar.

En lugar de elegir únicamente por familiaridad o tipo de cultivo, compare las alternativas en cuanto a identidad del producto, expansión, textura, sabor y aspecto. Los pellets a base de arroz, maíz y garbanzo tienen composiciones diferentes, por lo que trasladar sin más los mismos ajustes puede no dar el mismo resultado.

Y esa es precisamente la oportunidad: puede crear un concepto a base de garbanzo claramente diferente en lugar de intentar reproducir un producto existente. No debe darse por supuesta una sustitución directa uno a uno, así que pruebe las alternativas en paralelo.

Nuestro equipo estará encantado de apoyar una comparación específica con su pellet actual. Juntos podemos identificar qué opción se ajusta mejor a su concepto de producto y su textura objetivo.

Si quiere desarrollar una tortita o un snack de garbanzo inflado, empezar con los pellets de garbanzo para inflado CicerPEARL le permite evaluar un formato de ingrediente desarrollado específicamente para aplicaciones de inflado. Eso ofrece al departamento de I+D un punto de partida más preciso que empezar con harina u otra materia prima que no se ha preparado previamente como pellet para inflado. CicerPEARL tiene dimensiones de pellet definidas y está destinado específicamente a tortitas infladas, crackers y snacks.

Nuestros especialistas pueden ayudarle a plantear una primera prueba práctica de inflado. Podemos centrar la evaluación en la expansión, la forma, la textura y la adecuación al proceso en lugar de pedirle que juzgue el ingrediente solo por sus especificaciones.

Si el recubrimiento es fundamental en su concepto de producto, los pellets de garbanzo para inflado CicerPEARL son especialmente interesantes de probar. El producto está diseñado para crear una superficie relativamente uniforme y plana, por lo que las tortitas y los snacks inflados recubiertos son un ámbito de aplicación natural.

Esto puede ser más relevante para su briefing de desarrollo que perseguir simplemente la máxima expansión. Un producto inflado irregular puede ofrecer un atractivo aspecto artesanal, pero puede ser menos adecuado para un concepto en el que importa la uniformidad de la superficie.

Nuestro equipo de aplicaciones estará encantado de explorar su concepto de producto recubierto con usted. Juntos podemos evaluar la calidad de la superficie, la compatibilidad con el recubrimiento y el aspecto del producto final.

Si el posicionamiento ecológico es importante para su producto final, tiene sentido evaluar los pellets de garbanzo para inflado CicerPEARL ecológicos en lugar de intentar construir el concepto en torno a un ingrediente convencional y replantearse el abastecimiento más adelante.

Ambas opciones actuales están destinadas a tortitas infladas, crackers y snacks, mientras que la opción ecológica utiliza materias primas ecológicas y cuenta con su propia documentación ecológica.

Pero lo ecológico debe ser una decisión de posicionamiento del producto y de abastecimiento, no una suposición sobre el rendimiento técnico. No implica automáticamente una mejor expansión, textura o sabor.

Empiece por la historia del producto y los requisitos de mercado que quiere cumplir y, después, confirme el rendimiento en su proceso.

Nuestro equipo puede ayudarle a explorar la opción de CicerPEARL adecuada. Nos centraremos en el posicionamiento de su producto, los requisitos de certificación y los objetivos de la prueba.

Si quiere pasar de un pellet convencional a un concepto a base de garbanzo más diferenciado, los pellets de garbanzo para inflado CicerPEARL merecen sin duda un lugar en una prueba comparativa. El objetivo no debe ser demostrar que dos pellets son idénticos, sino descubrir cuál se ajusta mejor al producto previsto.

Compare la expansión, la textura, el sabor, el aspecto y la calidad de la superficie en condiciones representativas. Las distintas composiciones pueden reaccionar de forma diferente a su proceso de inflado, por lo que utilizar los mismos ajustes no establece una equivalencia técnica justa.

Y, sobre todo, no dé por supuesta una sustitución uno a uno solo porque ambos ingredientes sean pellets.

Nuestro equipo técnico puede ayudarle a estructurar una comparación significativa con su solución actual. Así podrá elegir en función de las características que realmente necesita su producto final.