Lograr un posicionamiento clean label y natural en los sazonadores empieza por elegir ingredientes acordes con la aplicación prevista.
Entre las prioridades clave de formulación figura lograr un posicionamiento clean label y natural.
Ebro Ingredients ofrece alternativas naturales a la maltodextrina y otros aditivos.
¿Qué podemos ayudarle a conseguir?
Clean label
Respalda este objetivo de desarrollo validado en formulaciones de sazonadores.
Ingredientes naturales
Ofrece una vía de formulación acorde con este objetivo en sazonadores.
Confianza del consumidor
Relaciona esta ventaja con el enfoque de ingredientes elegido para los sazonadores.
Nuestra solución de ingrediente recomendada
OryzaNAT R
Este ingrediente puede aportar función de portador y fluidez en esta formulación. A diferencia de la harina de arroz pregelatinizada, se trata térmicamente sin pregelatinizarse, lo que proporciona una menor carga microbiana, actividad enzimática desactivada y menor humedad, conservando el formato de una harina nativa.
Por supuesto, no hay dos formulaciones iguales y la mejor elección también puede depender de factores que van más allá de la funcionalidad. Permítanos ayudarle a encontrar las soluciones de ingredientes que mejor se adapten a su aplicación, con especificaciones, muestras y apoyo con recetas cuando estén disponibles.
