Para los fabricantes que trabajan con harinas para espolvorear, mejorar la procesabilidad y la maquinabilidad es uno de los aspectos que orientan la elección de ingredientes.
La aplicación responde a la necesidad de mejorar la procesabilidad y la maquinabilidad.
Ebro Ingredients respalda esta aplicación con una solución que puede ayudar a optimizar el flujo de la masa a lo largo de las líneas de producción industriales.
¿Qué podemos ayudarle a conseguir?
Mayor productividad
Respalda el trabajo de formulación específico de la aplicación en torno a este objetivo en harinas para espolvorear.
Menos paradas
Respalda este objetivo de desarrollo validado en formulaciones de harinas para espolvorear.
Mayor eficiencia
Ofrece una vía de formulación acorde con este objetivo en harinas para espolvorear.
Nuestra solución de ingrediente recomendada
OryzaNAT R
Este ingrediente puede aportar espolvoreado y desmoldeo en esta formulación. A diferencia de la harina de arroz pregelatinizada, se trata térmicamente sin pregelatinizarse, lo que proporciona una menor carga microbiana, actividad enzimática desactivada y menor humedad, conservando el formato de una harina nativa.
OryzaNAT 600
Respalda los mismos objetivos de formulación validados, pero aporta un perfil de ingrediente diferente. Su perfil más grueso, tipo sémola de arroz, es especialmente adecuado para el espolvoreado, ya que el bajo contenido de finos y su fluidez la distinguen de las harinas de arroz más finas.
Por supuesto, no hay dos formulaciones iguales y la mejor elección también puede depender de factores que van más allá de la funcionalidad. Permítanos ayudarle a encontrar las soluciones de ingredientes que mejor se adapten a su aplicación, con especificaciones, muestras y apoyo con recetas cuando estén disponibles.
