Para los fabricantes que trabajan con alimentos médicos y complementos, aumentar la proteína es uno de los aspectos que orientan la elección de ingredientes.
La aplicación combina la necesidad de aumentar la proteína, desarrollar productos de origen vegetal y veganos, y respaldar un posicionamiento ecológico, infantil y especializado.
Ebro Ingredients respalda esta aplicación con una solución que aporta proteína vegetal de alta calidad para productos de nutrición médica.
¿Qué podemos ayudarle a conseguir?
Alto contenido proteico
Ofrece opciones de formulación para el objetivo nutricional validado en alimentos médicos y complementos.
Nutrición clínica
Respalda el posicionamiento nutricional validado en el desarrollo de alimentos médicos y complementos.
Origen vegetal
Ofrece una vía de formulación acorde con este objetivo en alimentos médicos y complementos.
Nuestra solución de ingrediente recomendada
PisumPRO
Este ingrediente puede aportar enriquecimiento proteico en esta formulación. Su 55 % de proteína nativa de guisante amarillo combina el enriquecimiento en proteínas con una funcionalidad emulsionante y espumante documentada.
ViciaPRO
Respalda los mismos objetivos de formulación validados, pero aporta un perfil de ingrediente diferente. Frente a PisumPRO, la vía del haba alcanza una mayor concentración de proteína, del 65-75 %; para esta gama, Ebro utiliza además variedades seleccionadas de haba de cultivo local.
Por supuesto, no hay dos formulaciones iguales y la mejor elección también puede depender de factores que van más allá de la funcionalidad. Permítanos ayudarle a encontrar las soluciones de ingredientes que mejor se adapten a su aplicación, con especificaciones, muestras y apoyo con recetas cuando estén disponibles.
