PisumPRO
Concentrés de protéines de pois
PisumPRO est un concentré de protéine de pois jaune obtenu par fractionnement à sec contenant 55 % de protéines.
Cette source de protéines durable est entièrement sans gluten et idéale pour les applications alimentaires sans allergènes.
En plus de son intérêt nutritionnel, la protéine de pois a également d‘excellentes propriétés émulsifiantes.
Veuillez contacter notre équipe technique qui se fera un plaisir de vous aider et de vous proposer la meilleure solution possible.

Le document technique
Propriétés nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes de produit.
Calories | 360 Kcal |
Glucides | 15 g |
Protéines | 55 g |
Matières grasses totales | 5 g |
Fibre | 20 g |
Cholestérol | 0 g |

Caractéristiques
- Teneur en protéines de 55%.
- Sans allergènes
- Produit d’un excellent rapport qualité-prix
- Excellent outil pour augmenter la consommation de protéines végétales
- Protéine native dotée d’excellentes propriétés émulsifiantes et moussantes
Applications
- Utilisé dans la nutrition sportive
- Remplacement des protéines de soja
- Sauces végétaliennes
- Extension de la viande
- Allégations sur les protéines
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