Para los fabricantes que trabajan con snacks, aumentar la fibra y mejorar la puntuación nutricional es uno de los aspectos que orientan la elección de ingredientes.
La aplicación combina la necesidad de aumentar la fibra y mejorar la puntuación nutricional, desarrollar productos de origen vegetal y veganos, y mejorar la expansión.
Ebro Ingredients respalda esta aplicación con una solución que puede hacer posibles tortitas infladas enriquecidas en proteínas y fibra.
¿Qué podemos ayudarle a conseguir?
Mayor valor nutricional
Ofrece opciones de formulación para el objetivo nutricional validado en snacks.
Origen vegetal
Respalda este objetivo de desarrollo validado en formulaciones de snacks.
Diferenciación en el mercado
Ofrece una vía de formulación acorde con este objetivo en snacks.
Nuestra solución de ingrediente recomendada
PisumPEARL
Este ingrediente puede aportar enriquecimiento proteico, y fibra y mejora nutricional en esta formulación. Esta vía de perlas a base de guisante combina el inflado con la nutrición de las legumbres; la cartera de Ebro incluye además calidades ecológicas de perlas de guisante.
LensPEARL
Respalda los mismos objetivos de formulación validados, pero aporta un perfil de ingrediente diferente. A diferencia de CicerPEARL, la vía estándar de LensPEARL se elabora con harina de lenteja roja, lo que crea un formato inflado propio a base de lenteja.
CicerPEARL
Respalda los mismos objetivos de formulación validados, pero aporta un perfil de ingrediente diferente. Esta perla se elabora con harina de garbanzo y harina de arroz, y ofrece una vía de inflado centrada en el garbanzo en lugar de las alternativas de lenteja roja o guisante.
Por supuesto, no hay dos formulaciones iguales y la mejor elección también puede depender de factores que van más allá de la funcionalidad. Permítanos ayudarle a encontrar las soluciones de ingredientes que mejor se adapten a su aplicación, con especificaciones, muestras y apoyo con recetas cuando estén disponibles.
