ViciaPRO
Concentrados de proteína de haba
ViciaPRO es un concentrado de proteína de haba fraccionado en seco que contiene hasta un 75% de proteína.
Esta fuente sostenible de proteína es completamente libre de gluten y es ideal para aplicaciones alimentarias sin alérgenos.
Ebro Ingredients utiliza variedades especiales de habas que se cultivan localmente para los concentrados ViciaPRO.
Contáctenos y pida más detalles sobre esta única fuente de proteína vegetal.
Documento técnico
Propiedades nutricionales
Valores nutricionales por 100 gramos de producto
Calorías | 310 Kcal |
Carbohidratos | 3 g |
Proteínas | 70 g |
Grasa total | 4 g |
Fibra | 20 g |
Colesterol | 0 g |
Características
- Contenido en proteína del 75%
- Sin alérgenos
- Producto con una gran relación calidad-precio
- Excelente producto para aumentar el consumo de proteína vegetal
Aplicaciones
- Nutrición deportiva
- Sustituto de proteína de soja
- Salsas veganas
- Extensión de carne
- Reivindicaciones de contenido en proteína
Snacks ricos en proteínas, crujientes y crocantes
ViciaPro es el ingrediente perfecto para crear snacks ricos en proteínas, que mantengan una textura crujiente y crocante.
Añadir aproximadamente un 15 % de este concentrado de proteína de habas a sus snacks, puede convertir su producto en un snack rico en proteínas.
Esta cantidad de proteína no cambiará el proceso de fabricación y mantendrá la textura crujiente a pesar de los altos niveles de proteína.
Consulta con nuestro equipo técnico todos los detalles para elaborar snacks con un alto contenido proteico.
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