ViciaPRO: proteína de haba | Ebro Ingredients
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ViciaPRO

Concentrados de proteína de haba

ViciaPRO es un concentrado de proteína de haba fraccionado en seco que contiene hasta un 75% de proteína.

Esta fuente sostenible de proteína es completamente libre de gluten y es ideal para aplicaciones alimentarias sin alérgenos.

Ebro Ingredients utiliza variedades especiales de habas que se cultivan localmente para los concentrados ViciaPRO.

Contáctenos y pida más detalles sobre esta única fuente de proteína vegetal.

Documento técnico

Propiedades nutricionales

Valores nutricionales por 100 gramos de producto

Calorías 310 Kcal
Carbohidratos 3 g
Proteínas 70 g
Grasa total 4 g
Fibra 20 g
Colesterol 0 g

Características

  • Contenido en proteína del 75%
  • Sin alérgenos
  • Producto con una gran relación calidad-precio
  • Excelente producto para aumentar el consumo de proteína vegetal

Aplicaciones

Snacks ricos en proteínas, crujientes y crocantes

ViciaPro es el ingrediente perfecto para crear snacks ricos en proteínas, que mantengan una textura crujiente y crocante.

Añadir aproximadamente un 15 % de este concentrado de proteína de habas a sus snacks, puede convertir su producto en un snack rico en proteínas.

Esta cantidad de proteína no cambiará el proceso de fabricación y mantendrá la textura crujiente a pesar de los altos niveles de proteína.

Consulta con nuestro equipo técnico todos los detalles para elaborar snacks con un alto contenido proteico.

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