OryzaFINE: Harinas de arroz micronizadas | Ebro Ingredients
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OryzaFINE

Harinas de arroz ultrafinas micronizadas

Algunas aplicaciones requieren una harina de arroz ultrafina y micronizada, con una granulometría inferior a 100 micron. Tal harina fina no se puede producir con tecnologías de molienda estándar. por lo tanto, Ebro Ingredients produce la gama OryzaFINE utilizando una tecnología especial.

Consulte a nuestro equipo sobre nuestras harinas de arroz nativas ultrafinas y tratadas térmicamente, y sus aplicaciones,aquí

Documento técnico

Propiedades nutricionales

Valores nutricionales por 100 gramos de producto

Calorías 345 Kcal
Carbohidratos 76 g
Proteínas 7 g
Grasa total 2 g
Fibra 1 g
Colesterol 0 g

Características

 

  • Tamaño de particular por debajo de 90 micra
  • Fabricada en un molino especial capaz de micronizar arroz

Harinas de arroz ultrafinas para rollitos de primavera

Ebro Ingredients ofrece una harina de arroz ultrafina ideal para rollitos de primavera y también como harina funcional para el control de la elasticidad de la masa en productos de panadería.

Los rollitos de primavera se caracterizan por su corteza exterior fina y crujiente. Los envoltorios de los rollitos de primavera vietnamitas y tailandeses están hechos de una mezcla de harina de arroz y agua. La masa debe ser elástica y muy fina para que estos envoltorios queden finos y crujientes.

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