OryzaGEL
Harinas de arroz precocidas
OryzaGEL es nuestra gama de harinas de arroz precocidas con diferentes perfiles de viscosidad y está disponible con diferentes tamaños de partículas.
Ofrecemos tanto harinas completamente pregelatinizadas como parcialmente pregelatinizadas. Una harina de arroz pregel es un excelente ingrediente de etiqueta limpia para aquellas aplicaciones alimentarias en las que la harina debe proporcionar cierta viscosidad en condiciones frías, en las que no se realiza un paso de cocción adicional (listo para comer o beber), o para dar una textura crujiente al producto final.
Póngase en contacto con nuestro equipo técnico y estarán encantados de ayudarle y ofrecerle la mejor solución disponible.
Documento técnico
Propiedades nutricionales
Valores nutricionales por 100 gramos de producto
Calorías | 345 Kcal |
Carbohidratos | 76 g |
Proteínas | 7 g |
Grasa total | 2 g |
Fibra | 1 g |
Colesterol | 0 g |
Características
- Harinas precocidas
- Con almidón gelatinizado y por tanto listo para comer.
Sustituto de patata económico
Ebro Ingredients ofrece varias harinas de arroz pregel que son útiles para sustituir parte de los copos de patata en snacks. Los copos de patata se utilizan a menudo en snacks laminados, pero son ingredientes cuyo precio fluctúa mucho.
OryzaGEL ofrece un beneficio económico, pero también mejora el crujiente de los snacks y reduce el porcentaje de snacks que se rompen durante la producción o vida útil.
Pregunta a nuestro equipo técnico cómo reducir con éxito la cantidad de patata en tus snacks laminados con ingredientes de etiqueta limpia.
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